L-glutamin

L-glutaminska kiselina se uglavnom koristi u proizvodnji mononatrijum glutamata, začina, nadomjestaka soli, dodataka ishrani i biohemijskih reagensa.Sama L-glutaminska kiselina može se koristiti kao lijek za sudjelovanje u metabolizmu proteina i šećera u mozgu i promicanje procesa oksidacije.Proizvod u kombinaciji s amonijakom sintetizira netoksični glutamin u tijelu, kako bi se smanjio amonijak u krvi i smanjili simptomi jetrene kome.Uglavnom se koristi za liječenje jetrene kome i teške jetrene insuficijencije, ali ljekovito djelovanje nije baš zadovoljavajuće;U kombinaciji s antiepileptičkim lijekovima, može liječiti i epileptičke napade i psihomotorne napade.Racemična glutaminska kiselina se koristi u proizvodnji lijekova i biohemijskih reagensa.
Generalno, ne koristi se sam, već se koristi zajedno sa fenolnim i kinonskim antioksidansima kako bi se postigao dobar sinergistički efekat.
Glutaminska kiselina se koristi kao sredstvo za formiranje kompleksa za bezelektričnu obradu.
Za farmaceutske proizvode, aditive za hranu i pojačivače ishrane;
Koristi se za biohemijska istraživanja, a medicinski za komu jetre, prevenciju epilepsije, smanjenje ketonurije i ketemije;
Zamjene soli, dodaci ishrani i arome (uglavnom se koriste za meso, supe i perad, itd.).Može se koristiti i kao sredstvo za sprječavanje kristalizacije magnezijum amonijum fosfata u konzerviranim škampima, rakovima i drugim vodenim proizvodima.Doziranje je 0,3% ~ 1,6%.Može se koristiti kao parfem prema GB 2760-96;
Kao začin koristi se mononatrijum-glutamat - natrijum-glutamat, a roba uključuje mononatrijum-glutamat i mononatrijum-glutamat.